Pêssego

Principais Características: Fruta de acidez baixa, suave e doce, com casca aveludada.

Fonte Principal De:

• Potássio (cerca de 190mg/100g)

• Vitamina A (cerca de 16mcg RAE/100g)

• Vitamina C (cerca de 6.6mg/100g)

• Fibras (cerca de 1.5g/100g)

• Antioxidantes (Carotenoides, Polifenóis)

Teor Calórico: Baixo (39 kcal/100g).

Funções: Contribui para a saúde da visão e pele (Vitamina A). O potássio auxilia na função muscular e na manutenção da pressão. As fibras ajudam na digestão.

Pontos de Atenção:

• Alergias: Pessoas com alergia a pólen (especialmente de bétula) podem apresentar reações alérgicas cruzadas (Síndrome de Alergia Oral) ao pêssego.

• FODMAPs: Contém sorbitol e frutose, que podem ser problemáticos para algumas pessoas com Síndrome do Intestino Irritável (SII), causando inchaço e gases.

Sinais de Deficiência:

• Relacionados à Vitamina A: problemas de visão noturna.

• Relacionados ao Potássio: cãibras.

Curiosidades: A delicada flor do pessegueiro é comestível e usada para decoração de pratos, além de ser valorizada na cultura oriental.

Sugestão: Ótima para consumo fresco, em saladas ou sobremesas. Pode ser consumida a qualquer hora do dia.