Maxixe

Principais Características: Fruto tropical com casca espinhosa e polpa crocante, sabor suave e levemente adocicado.

Fonte Principal De: Água, Fibras, Vitamina C.

Teor Calórico: Muito baixo (15 kcal/100g).

Funções: Contribui para a hidratação e saúde digestiva (fibras). A Vitamina C atua como antioxidante.

Pontos de Atenção:

• Espinhos: A casca do maxixe possui espinhos que devem ser removidos antes do consumo, geralmente raspando-os.

Sinais de Deficiência: Não é uma fonte primária para reverter deficiências específicas.

Curiosidades: O maxixe é muito popular na culinária nordestina brasileira, sendo usado em ensopados, cozidos e saladas.

Sugestão: Consumir cozido em refogados, ensopados, saladas ou como acompanhamento.