Coco

Principais Características: Fruta de acidez baixa, com polpa rica em gorduras (especialmente saturadas) e fibras.

Fonte Principal De:

• Gorduras Saturadas (cerca de 33.5g/100g, principalmente MCTs)

• Fibras (cerca de 9.0g/100g)

• Manganês (cerca de 1.5mg/100g)

• Cobre (cerca de 0.4mg/100g)

• Potássio (cerca de 356mg/100g)

Teor Calórico: Muito alto (354 kcal/100g).

Funções: As gorduras (MCTs) podem fornecer energia rápida e são metabolizadas de forma diferente. As fibras auxiliam na saúde digestiva. O manganês e cobre são importantes para o metabolismo. O potássio contribui para o equilíbrio de fluidos.

Pontos de Atenção:

• Calorias e Gordura Saturada: Extremamente calórico e rico em gordura saturada. O consumo deve ser moderado, especialmente para quem monitora a ingestão de gorduras e colesterol.

• Alergias: Embora menos comum que outras nozes, a alergia a coco pode ocorrer.

• Intestino: O alto teor de fibras pode causar desconforto em pessoas não acostumadas.

Sinais de Deficiência:

• Relacionados às Fibras: constipação.

• Relacionados ao Manganês/Cobre: problemas ósseos ou metabólicos (raros).

Curiosidades: O coqueiro é conhecido como a "Árvore da Vida" em muitas culturas. A água de um coco verde médio (200ml) pode conter mais potássio do que uma banana média (500-600mg).

Sugestão: Consumir a polpa fresca em moderação, ou usar a água de coco para hidratação. Pode ser adicionado a preparações culinárias.