
Azeitona



Principais Características: Fruto pequeno da oliveira, consumido geralmente em conserva, rico em gorduras saudáveis.
Fonte Principal De: Gorduras monoinsaturadas (ácido oleico), Vitamina E, Fibras, Polifenóis.
Teor Calórico: Moderado (145 kcal/100g), devido ao teor de gordura.
Funções: As gorduras monoinsaturadas são benéficas para a saúde cardiovascular. A Vitamina E é um potente antioxidante que protege as células. Polifenóis oferecem efeitos anti-inflamatórios.
Pontos de Atenção:
Sódio: Azeitonas em conserva possuem alto teor de sódio. Pessoas com hipertensão ou que necessitam de restrição de sódio devem consumir com moderação.
Alergias: Raras, mas possíveis.
Sinais de Deficiência: Não é uma fonte primária para reverter deficiências específicas, mas contribui para a ingestão de gorduras saudáveis e antioxidantes.
Curiosidades: As azeitonas são verdes quando não maduras e escurecem conforme amadurecem. O azeite de oliva é extraído de azeitonas maduras.
Sugestão: Utilizar em saladas, patês, pizzas, aperitivos ou como tempero em pratos mediterrâneos. Consumir com moderação devido ao teor de sódio.
Natureza, Nutrição & Saúde
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